Les cuves presentees
GRAND CAVALIER
Cépage
Syrah, Rolle, Grenache, Cabernet-Sauvignon
L’assemblage des grands cépages du sud auxquels vient s’ajouter le Cabernet-Sauvignon font de Grand Cavalier un véritable rosé gastronomique.
Robe
Framboise aux reflets bleutés.
Nez
Puissant et explosif. Des arômes de petits fruits rouges frais et d’agrumes qui développent des notes florales après aération.
Bouche
Élégante et complexe. Les arômes fruités et floraux sont soulignés par des notes épicées. Sa structure tout en finesse se prolonge sur un finale fraîche et minérale.
TERRE DE PROVENCE
Cépage
Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Cabernet-Sauvignon, Carignan
Son assemblage typique en fait un authentique rosé de la Provence des terres.
Robe
Saumonée pâle avec une belle brillance.
Nez
Complexe et fruité. Des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits jaunes suivis d’une légère note épicée.
Bouche
Fraîche et soutenue. Elle confirme les arômes d’agrumes délicatement soulignés par les épices et offre une belle persistance.
MARAFIANCE
Cépage
Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault, Sémillon, Cabernet-Sauvignon
Un assemblage d’une grande richesse qui fait de Marafiance un rosé expressif autour d’un repas.
Robe
Rose pâle aux reflets bleutées.
Nez
Complexe et raffiné. Le premier nez révèle des notes d’agrumes et de fruits rouges tandis que le second développe des arômes épicés et floraux.
Bouche
Fine et structurée. Un beau mariage de fruits rouges et d’agrumes poursuivis d’arômes floraux et minéraux. La finale plus complexe assure une belle tension.
360 DE CAVALIER
Cépage
Cinsault, Grenache, Syrah, Ugni Blanc, Clairette Blanche, Mourvêdre
Un assemblage frais et aromatique, idéal pour l’apéritif et les barbecues.
Robe
Robe saumonée pâle avec une belle brillance.
Nez
Arômes d’agrumes frais, de fruits exotiques, petits fruits rouges, notes de poires.
Bouche
Bouche fraiche, aromatique et citronnée. De la complexité avec une finale aux notes d’agrumes, de fruits rouges et jaunes.
Contactez le Domaine
Château Cavalier
AOP Côte de Provence
Contact : Sophie Castel
Mob : 06 65 70 03 15
Mail : s.castel@castel-freres.com