Le Château Rollan de By Rosé

 

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En 1989, en faisant l’acquisition du Château Rollan de By, une petite propriété de 2 hectares dans le nord Médoc, Jean Guyon se lança dans le plus grand défi de sa vie : produire des vins qu’il voulait conviviaux et accessibles.

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Pari réussi ! Près de trois décennies plus tard, son vignoble compte 185 hectares et le rachat d’autres Châteaux a donné naissance aux « Domaines Rollan de By – Jean Guyon », un nom aujourd’hui signature d’excellence.

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Jean Guyon

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Baignant depuis ses débuts dans l’univers artistique et décorateur d’intérieur de métier, Jean Guyon redessina demeures et palaces somptueux à travers le monde. C’est lors d’une visite dans le Médoc qu’il découvrit les Terres de By et leur terroir exceptionnel.

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Autodidacte, passionné et attentif à chaque détail, il se lança dans l’élaboration de vin avec la simple ambition de faire des vins de plaisirs pour ces amis. C’est ainsi qu’il donna naissance à un vin de garage (Château Haut Condissas) plein d’authenticité, d’individualité et de finesse ; autant de caractéristiques qui se retrouvent encore de nos jours à travers la gamme entière des Domaines Rollan de By.

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Ce vin rosé brille dans sa délicate et étincelante robe saumon aux reflets mauve pâle. Il charme par ses arômes floraux élégants qu’une touche amylique vient compléter. A l’aération apparaît un séduisant parfum de fraise fraîche. La gourmandise se prolonge en bouche avec une attaque tout en fraîcheur. A cette entrée en matière désaltérante succède une appétissante sucrosité. Cette jolie perle médocaine réussit le talentueux compromis de la sucrerie qui rafraîchit. C’est un bonbon acidulé dont vous vous resservirez avec empressement.